中醫上常說，“百年陳皮，千年人參”，足可見陳皮有著非常高的藥用功效。自古以來，陳皮都是人們喜愛的養生滋補品，“一兩陳皮一兩金”就是對陳(chen)皮的高度(du)贊譽。

陳皮是個寶，用好了堪比半個老中醫！

小小一塊陳(chen)皮(pi)為何有著這般美(mei)譽呢？這就(jiu)要(yao)歸功于它的(de)功效了(le)。從現代醫(yi)學(xue)的(de)角度(du)來看，陳(chen)皮(pi)的(de)功效主(zhu)要(yao)有理氣健脾，燥濕化痰，常用于健胃消(xiao)食、降脂瘦身、止(zhi)咳(ke)除痰、排毒養(yang)顏、安(an)神(shen)助眠等。

健胃消食

陳皮(pi)中所含的(de)揮發(fa)油，對(dui)胃腸道(dao)有溫和的(de)刺激(ji)作用，可促(cu)進消(xiao)化液(ye)的(de)分泌，排除腸道(dao)內(nei)的(de)積(ji)氣，有助(zhu)于消(xiao)化。如果(guo)在飯前(qian)喝(he)一(yi)杯陳皮(pi)、紅棗一(yi)起沖泡的(de)水，不(bu)僅能(neng)提(ti)高食(shi)欲，對(dui)消(xiao)化不(bu)良也有非常不(bu)錯的(de)效果(guo)。

降脂瘦身

陳皮中(zhong)含(han)有(you)一定的果(guo)(guo)膠(jiao)，對高脂飲食引(yin)起的動(dong)脈硬化有(you)良好(hao)的預(yu)防作(zuo)用(yong)。此外，它(ta)含(han)有(you)豐富(fu)的維生素(su)B和C，如(ru)果(guo)(guo)配合紅豆、綠豆等烹煮食用(yong)，還可以去(qu)脂瘦身。

止咳除痰

陳皮(pi)中的橙皮(pi)苷等物質能起到被動祛痰的作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，使呼吸道中的痰液(ye)更易咳出。另外(wai)，它對支氣(qi)管有微弱的擴(kuo)張作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，因此能夠(gou)舒緩咳嗽癥狀。

排毒養顏

陳(chen)皮(pi)與(yu)茶葉一起(qi)沖泡飲用(yong)(yong)，能(neng)(neng)夠促進體內(nei)代(dai)謝產生(sheng)的廢物排出。適量食用(yong)(yong)陳(chen)皮(pi)，能(neng)(neng)讓皮(pi)膚更加光澤靚麗。

安神助眠

陳皮具有(you)的芳香味，除了醒腦開竅外，還(huan)能夠鎮靜(jing)安神，也有(you)利于睡眠(mian)。

看到這，或許有人又會問了：你說陳皮這么好，為什么我用它煮水來止咳卻沒效果？

首先，你得問問你自己，你用的(de)是(shi)不(bu)是(shi)真的(de)陳(chen)(chen)皮(pi)？陳(chen)(chen)皮(pi)由柑橘的(de)干燥果皮(pi)制(zhi)成，至(zhi)少陳(chen)(chen)放三年(nian)以上(shang)的(de)方可(ke)稱為“陳(chen)(chen)皮(pi)”，存放的(de)時間(jian)越(yue)長(chang)，功(gong)效就越(yue)優；其次，要看你買到的(de)陳(chen)(chen)皮(pi)是(shi)否有(you)發霉的(de)情況(kuang)，發霉的(de)是(shi)沒(mei)什么效果的(de)。

—— 陳皮加一寶，治病減肥抗衰老！——

1、陳皮+大棗

理氣健胃：陳皮有理氣(qi)開(kai)胃(wei)、治(zhi)脾胃(wei)病(bing)的(de)功效，大棗能(neng)滋補脾胃(wei)，調(diao)和(he)氣(qi)血。陳皮和(he)紅棗的(de)組合(he)有益氣(qi)補脾、健胃(wei)消食的(de)作用。

養血安神：大棗特點是維生素含(han)量(liang)非常(chang)高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽(yang)，補血(xue)之功效。

做法：陳皮10克，紅棗10克。陳皮切(qie)成(cheng)絲，紅棗去(qu)核(he)撕(si)成(cheng)小(xiao)塊，一(yi)起放入杯中沸水沖泡飲(yin)用。

2、陳皮+檸檬

潤腸通便：便秘主要是由于(yu)生(sheng)活習(xi)慣和腸道干燥(zao)引起的，經常喝陳皮檸(ning)檬茶(cha)可(ke)以(yi)潤腸通(tong)便。

咽喉不適：秋季氣候干燥(zao)，容(rong)易上(shang)火、咽喉腫痛，經常喝陳(chen)皮檸檬茶(cha)，可以(yi)預防咽喉問題！

煩燥不安：簫肅(su)的(de)秋季，人很(hen)容(rong)易煩躁(zao)，這(zhe)時來(lai)一杯陳皮檸檬水，可以刺激神經，讓人進(jin)入(ru)興奮(fen)的(de)狀態(tai)。

做法：檸檬(meng)(meng)250克(ke)(ke)，陳皮20克(ke)(ke)，冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)400克(ke)(ke)。檸檬(meng)(meng)洗凈切片去(qu)核，將陳皮、檸檬(meng)(meng)、冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)放入燉盅(zhong)內，不加水，隔水燉12小時即可。

3、陳皮+老姜

緩解感冒：俗話說“春困秋乏夏打盹”，秋天容易困倦(juan)，免疫(yi)力(li)下降，經常(chang)泡上(shang)一杯陳皮生姜(jiang)茶(cha)，不僅可以止咳化(hua)痰，也(ye)有(you)預防感冒的作用。

排汗解熱：姜辣素能(neng)加快血(xue)液循環，使(shi)毛孔(kong)張開，排汗量增(zeng)大，隨(sui)著汗液帶(dai)走(zou)體(ti)內(nei)的余熱(re)，有助于驅(qu)除體(ti)內(nei)風寒。

做法：陳皮(pi)10克(ke)，老姜(jiang)200克(ke)，紅糖150克(ke)。老姜(jiang)洗凈拍碎，瀝干水分(fen)(fen)，陳皮(pi)、老姜(jiang)放入鍋內(nei)，加水，大(da)火煮沸后轉小火煮15分(fen)(fen)鐘，加入紅糖，煮到糖融化即可。

4、陳皮+梨

清熱降火：秋燥(zao)時節，上(shang)火、喉嚨痛(tong)是(shi)家(jia)常便飯(fan)，而陳皮秋梨(li)湯具有清熱降火、潤肺去燥(zao)等功(gong)能，最適宜這個季(ji)節發熱和有內熱的病人食(shi)用。

風寒咳嗽：陳皮能滋陰(yin)潤燥(zao)，對風寒咳嗽有(you)很好的效果(guo)，加(jia)上(shang)梨不僅能驅走(zou)風寒，止(zhi)咳化痰還(huan)可以(yi)滋陰(yin)潤肺，改善無痰干咳。

做法：雪梨(li)1個，陳(chen)皮(pi)(pi)3g，冰糖1粒。梨(li)肉切塊(kuai)在淡鹽水中泡一會后(hou)撈出瀝干(gan)；梨(li)皮(pi)(pi)、梨(li)核切塊(kuai)，等水燒開(kai)后(hou)放(fang)入(ru)陳(chen)皮(pi)(pi)、梨(li)皮(pi)(pi)、梨(li)核，小火慢煮20分(fen)鐘后(hou)撈出渣子；放(fang)入(ru)梨(li)肉和冰糖，大火煮開(kai)，轉小火煮5~10分(fen)鐘，冰糖全部融化即可。

5、陳皮+紅豆

瘦身減肥：紅豆含有大量(liang)的膳食纖維(wei)，促進體內脂肪的消耗，喝陳皮(pi)紅豆粥(zhou)減肥效果顯著。

緩解經痛：紅豆具有(you)很好的補血功能。對(dui)一般女性經期時不(bu)適(shi)癥(zheng)狀的紓解都有(you)很好的功效。

消化不良：陳皮能(neng)健脾(pi)理氣(qi)，能(neng)夠開(kai)胃，適用于脾(pi)胃虛(xu)弱、不思飲食、消化不良。

做法：紅(hong)(hong)豆200克、陳皮(pi)5克。紅(hong)(hong)豆、陳皮(pi)浸泡半小時，將紅(hong)(hong)豆放入沸水中煮30分鐘(zhong)，加入陳皮(pi)焗10分鐘(zhong)即可(ke)。

6、陳皮+普洱茶

抗衰老：普洱茶(cha)中含有(you)維(wei)生素(su)E、茶(cha)多酚、氨基酸(suan)等，而陳皮有(you)維(wei)生素(su)C，具有(you)抗氧化功能(neng)，因此(ci)陳皮普洱茶(cha)被稱為“益壽(shou)茶(cha)”。

健齒護齒：普洱(er)茶中含有許(xu)多(duo)生理活(huo)性成分，陳皮具有殺菌消(xiao)毒(du)的作(zuo)用，一起泡水喝能去除口(kou)腔(qiang)異味，保護牙齒(chi)。

做法：陳皮2克，茶(cha)(cha)葉5克。陳皮與茶(cha)(cha)葉放(fang)入杯中用沸(fei)水沖泡飲用。

注意：以下人群，盡量少吃陳皮

陳皮雖好，但(dan)也是藥。因此，平時用陳皮泡水喝的(de)時候一(yi)定要特別注意，并不是所有的(de)身(shen)體狀況(kuang)都是適合服用的(de)。

圣愛(ai)老中(zhong)醫建議，一些(xie)屬(shu)于氣虛(xu)體(ti)燥或者是實(shi)熱的患(huan)者最好(hao)不要服用陳皮水，這樣不僅不能(neng)夠促進身體(ti)健(jian)康，反而(er)有(you)可能(neng)對身體(ti)造成損害(hai)。

專家推薦

施菊紅

副主任醫師

副教授

【簡歷】

1966年(nian)(nian)(nian)(nian)于云南中醫(yi)學(xue)院(yuan)附屬醫(yi)院(yuan)針(zhen)灸科，一直從(cong)事本專業(ye)近50年(nian)(nian)(nian)(nian)，一生鉆研業(ye)務掌握針(zhen)灸學(xue)中的針(zhen)刺、艾灸、溫針(zhen)、火針(zhen)、穴(xue)位(wei)注射、封閉、三(san)棱(leng)錐(zhui)、穴(xue)位(wei)埋線療(liao)法(fa)等。1987年(nian)(nian)(nian)(nian)至1989年(nian)(nian)(nian)(nian)衛生部派遣參加中國醫(yi)療(liao)隊赴(fu)非(fei)洲烏(wu)干達“金賈醫(yi)院(yuan)”工作兩年(nian)(nian)(nian)(nian)，期間為烏(wu)干達總理多次作針(zhen)灸治療(liao)獲得好評。2006至2007年(nian)(nian)(nian)(nian)又赴(fu)歐洲阿爾巴尼亞“大(da)上海保健中心”工作，幾十年(nian)(nian)(nian)(nian)積累了豐(feng)富的臨床經驗。

【擅長診治】癱痹、肥胖、治未病

針灸科疾病：面癱、中風后遺癥、頑(wan)固性(xing)失眠(mian)、頸腰椎疾病(bing)、耳(er)(er)鳴耳(er)(er)聾、頭痛、小兒遺尿、風濕(shi)關節痛。

消化系統疾病：胃腸功能紊亂(luan)、習慣性便(bian)秘(mi)。

婦科疾病：月經不調、乳腺小葉增生、輸卵(luan)管排卵(luan)不暢、針灸美容除(chu)皺、針刺和穴位埋線減肥。

【來源：圣愛中醫館】

編輯(ji)/李(li)小五 編號/GYZX0001