蘿(luo)(luo)卜(bu)確實有“小人參(can)(can)”的(de)說法，也有冬吃蘿(luo)(luo)卜(bu)賽人參(can)(can)的(de)說法，但(dan)這不(bu)代表蘿(luo)(luo)卜(bu)與人參(can)(can)成分(fen)一(yi)樣。而且人參(can)(can)不(bu)止一(yi)種，蘿(luo)(luo)卜(bu)也不(bu)止一(yi)種。沒有哪一(yi)種人參(can)(can)的(de)成分(fen)是與某(mou)種蘿(luo)(luo)卜(bu)一(yi)樣的(de)。

最明(ming)顯的(de)是，人(ren)參(can)(can)最重(zhong)要的(de)藥用(yong)成(cheng)(cheng)分，人(ren)參(can)(can)皂苷，是蘿卜不具有的(de)。作(zuo)為中藥使用(yong)，二者不但成(cheng)(cheng)分完全不同(tong)，功效也完全不同(tong)。人(ren)參(can)(can)重(zhong)在補元氣，蘿卜重(zhong)在行氣。

氣的解釋

中醫所說的(de)“氣”并非單純(chun)指呼(hu)吸(xi)的(de)氣體(ti)(ti)，而且是人(ren)體(ti)(ti)內在活力，強調身體(ti)(ti)機能，氣能維系(xi)人(ren)體(ti)(ti)基本生命(ming)活動(dong)，包括精氣、津(jin)氣、水谷(gu)之氣、呼(hu)吸(xi)之氣以(yi)及臟腑之氣、經(jing)絡之氣等(deng)，較為復(fu)雜。

氣虛則體弱，人(ren)(ren)參性溫，歸脾肺心經，大補元氣，有調整血壓(ya)、恢復心臟功(gong)能(neng)、治療神經衰弱及身體虛弱的功(gong)效。特別對于那些大病初(chu)愈、久(jiu)病體虛、血壓(ya)偏低、大便稀溏(tang)、脈搏無力、怕冷的人(ren)(ren)來說，不失(shi)為(wei)一味良藥。

而蘿卜，就拿白蘿卜來(lai)講，性涼(liang)，主要入肺(fei)胃(wei)經，能消積(ji)滯、化痰熱、下(xia)氣(qi)寬中(zhong)。特別是(shi)對(dui)于食積(ji)脹(zhang)滿、肺(fei)癆嘔吐有(you)較好的(de)功效。蘿卜具有(you)很強的(de)行氣(qi)功能，中(zhong)醫上確(que)實不適合與人參同(tong)時食用，人參的(de)效力會(hui)被削弱。

小(xiao)編(bian)曾反復(fu)強調，千(qian)萬不能用營(ying)養成分來對中藥進行(xing)功能定義。中藥發揮作用，更(geng)多是整體的作用。

就算從現代營養學角(jiao)度分析，人參(can)與蘿(luo)卜的(de)(de)成分也不一樣，我(wo)們以黨參(can)和白蘿(luo)卜[萊菔(fu)]的(de)(de)營養成分進行對比：

白蘿卜[萊菔]營養成分:

熱量 21 千卡 硫(liu)胺素 0.02 毫(hao)克 鈣 36 毫(hao)克

蛋白質 0.9 克(ke)(ke) 核(he)黃素 0.03 毫克(ke)(ke) 鎂 16 毫克(ke)(ke)

脂肪 0.1 克(ke) 煙酸(suan) 0.3 毫克(ke) 鐵 0.5 毫克(ke)

碳水化(hua)合物 4 克 維(wei)生素C 21 毫(hao)克 錳 0.09 毫(hao)克

膳食(shi)纖維 1 克(ke) 維生素E 0.92 毫克(ke) 鋅 0.3 毫克(ke)

維生素(su)A 3 微克(ke) 膽固醇(chun) 0 毫克(ke) 銅 0.04 毫克(ke)

胡(hu)羅(luo)卜素 0.6 微克(ke) 鉀 173 毫克(ke) 磷(lin) 26 毫克(ke)

視黃醇 93.4 微克(ke) 鈉 61.8 毫(hao)克(ke) 硒(xi) 0.61 微克(ke)

黨參營養成分:

熱量(liang) 0 千卡(ka) 硫(liu)胺素 0 毫(hao)克(ke) 鈣 68 毫(hao)克(ke)

蛋白(bai)質 0 克 核黃素 0 毫克 鎂(mei) 54 毫克

脂肪 0 克(ke) 煙酸 0 毫克(ke) 鐵 2.8 毫克(ke)

碳(tan)水化合物 0 克 維生素C 29 毫(hao)(hao)克 錳 0.25 毫(hao)(hao)克

膳食纖維(wei) 4 克 維(wei)生素E 0.23 毫克 鋅 0.5 毫克

維生素A 92 微克 膽(dan)固醇(chun) 0 毫(hao)克 銅(tong) 0.27 毫(hao)克

胡(hu)羅(luo)卜素 0 微克 鉀 89 毫克 磷(lin) 87 毫克

視(shi)黃醇 85.7 微(wei)克(ke) 鈉 0 毫(hao)克(ke) 硒 0 微(wei)克(ke)

簡(jian)單對比一下(xia)，二者成分及含量相差很大，其他人(ren)(ren)參和蘿卜也(ye)是類似的(de)情況。此外，人(ren)(ren)參還還有50多(duo)種(zhong)人(ren)(ren)參皂(zao)甙，數十種(zhong)人(ren)(ren)參單糖(tang)、低(di)聚糖(tang)和多(duo)糖(tang)，以及含有90多(duo)種(zhong)化合物的(de)揮發油，所以磚家說人(ren)(ren)參與蘿卜成分一樣，請給(gei)出(chu)證據！

所(suo)以，成分不(bu)同，功能(neng)也(ye)不(bu)同！二者無可比(bi)性(xing)！

【不藥不藥】簡介

清華(hua)大學(xue)博士(shi)，主管(guan)藥(yao)師，高級營養師，擁有10年的(de)用藥(yao)指(zhi)導、營養咨(zi)詢(xun)和健(jian)康管(guan)理經驗。不(bu)藥(yao)不(bu)藥(yao)，健(jian)康生活，不(bu)生病，不(bu)吃藥(yao)！