11月(yue)23日(ri)，太陽運行到黃(huang)經240°，是小(xiao)(xiao)(xiao)雪(xue)(xue)節令(ling)(ling)。小(xiao)(xiao)(xiao)雪(xue)(xue)節令(ling)(ling)是御寒(han)保暖(nuan)季節，也是寒(han)潮(chao)和強冷(leng)空氣(qi)活動頻繁的節氣(qi)。滇中在小(xiao)(xiao)(xiao)雪(xue)(xue)節令(ling)(ling)前后常出現陰冷(leng)晦暗(an)的降(jiang)溫天氣(qi)，一(yi)(yi)場冷(leng)風小(xiao)(xiao)(xiao)雨氣(qi)溫就會(hui)降(jiang)低許多(duo)，陽光少了，陰冷(leng)晦暗(an)時日(ri)增多(duo)，人們的心情會(hui)受其影響，總有那么一(yi)(yi)絲沉重感(gan)。如若患有抑郁(yu)癥者，更易隨節令(ling)(ling)而(er)(er)容易病情加(jia)(jia)重，在光照少的日(ri)子里學會(hui)調(diao)養(yang)自己就顯得更加(jia)(jia)重要。《月(yue)令(ling)(ling)七(qi)十(shi)二候(hou)集解》曰：“10月(yue)中，雨下而(er)(er)為(wei)(wei)寒(han)氣(qi)所薄(bo)，故(gu)凝而(er)(er)為(wei)(wei)雪(xue)(xue)。小(xiao)(xiao)(xiao)者未盛之(zhi)辭(ci)。”

小雪節令養生要這樣做：

一、調暢情志

陰冷晦暗氣候及環境(jing)，易致(zhi)人抑(yi)郁而不爽，往往易成(cheng)郁證，因而精(jing)神調養顯得更重要。

在精(jing)神調(diao)養上，變被動(dong)為主(zhu)動(dong)，用(yong)《管子》愉悅調(diao)神法“凡(fan)人之生也(ye)，必以其歡(huan)，憂(you)則失紀，怒則失端，憂(you)悲喜怒，道(dao)乃(nai)無(wu)處”。調(diao)節(jie)心(xin)態，保持樂(le)觀，節(jie)喜制怒，經常(chang)參(can)加戶外活動(dong)以增(zeng)強體質，多(duo)曬太(tai)陽以補益陽氣，多(duo)聽(ting)音樂(le)而讓美妙旋律(lv)為生活增(zeng)添樂(le)趣。再輔以清代(dai)醫學(xue)吳尚(shang)先的：“七(qi)情之病，看(kan)花(hua)解(jie)悶，聽(ting)曲(qu)消(xiao)愁，有勝于服藥(yao)者也(ye)。” 小(xiao)雪雖陰冷晦暗，卻也(ye)能暢達怡心(xin)。

二、適宜進補

小雪天氣變冷，適合冬令(ling)進補，但無(wu)論進補與(yu)否(fou)，當以平衡陰陽(yang)為(wei)標志。

進補時要注意是否符合進補條件。虛則補，實就不能(neng)補。即使補，也應分清補品(pin)性能(neng)和適用范圍，注(zhu)意(yi)膳食搭配。宜吃溫補食品(pin)，如羊肉(rou)、牛肉(rou)、雞肉(rou)等；宜吃益腎(shen)品(pin)，如腰果、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等。

卻也提倡多食補，先(xian)進廚房(fang)，后進藥房(fang)。氣(qi)虛者，氣(qi)不夠用(yong)，動則氣(qi)喘、體倦、懶言、常自汗出、面色(se)晃白、舌淡白、脈虛弱無力。

氣(qi)(qi)虛(xu)之人(ren)可(ke)(ke)選(xuan)用人(ren)參(can)(can)(can)進補(bu)。人(ren)參(can)(can)(can)性溫、味(wei)甘微苦(ku)，可(ke)(ke)大補(bu)元氣(qi)(qi)，是補(bu)氣(qi)(qi)要(yao)藥(yao)。可(ke)(ke)用人(ren)參(can)(can)(can)一味(wei)煎湯(tang)，名(ming)獨(du)參(can)(can)(can)湯(tang)，具有(you)益氣(qi)(qi)固脫之功效，年老(lao)體弱之人(ren)，長服獨(du)參(can)(can)(can)湯(tang)，可(ke)(ke)強身體，補(bu)益壯體，防御疾病，增(zeng)強肌體抗病能力(li)。有(you)經(jing)濟條件(jian)者，可(ke)(ke)服紅參(can)(can)(can)片(pian)、生曬參(can)(can)(can)片(pian)、西(xi)洋參(can)(can)(can)口含片(pian)等(deng)。

血虛(xu)者(zhe)，營養人體(ti)的(de)物質不(bu)足，不(bu)能發(fa)揮(hui)濡養人體(ti)作用(yong)，表現為不(bu)耐勞作、面色無華(hua)、蒼白、且易健忘、失眠、舌淡、脈細(xi)。當(dang)選龍眼(yan)肉進補(bu)，亦(yi)可服用(yong)當(dang)歸補(bu)血湯等，或(huo)單服，或(huo)制作藥(yao)膳服食。

三、飲食調養

唐代醫學(xue)家孫思邈(miao)在《千金要方·食(shi)治篇(pian)》中說(shuo)：“食(shi)能祛邪而安臟腑、悅神(shen)、爽志(zhi)，以資氣血。”恰當(dang)飲食(shi)，有(you)助(zhu)于健(jian)康。溫補物除(chu)牛羊肉(rou)(rou)(rou)、雞狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)外，鹿茸最妙；益腎(shen)可(ke)食(shi)山藥粥、栗子燉肉(rou)(rou)(rou)、白(bai)果燉雞、大骨頭(tou)湯、核桃等，根據體質(zhi)選食(shi)。亦可(ke)多食(shi)對心(xin)腦血管疾病有(you)預防作用之(zhi)物，如(ru)丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜等。或降血脂食(shi)品如(ru)苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等。當(dang)然以根據體質(zhi)和宿疾而合理搭(da)配為佳。

冬瓜煲豬蹄

食材：冬(dong)瓜(gua)250克，豬(zhu)蹄200克，豬(zhu)脊骨100克，豬(zhu)瘦(shou)肉100克，生姜、鹽、味精少許；

做(zuo)法：以豬(zhu)脊骨、豬(zhu)蹄斬塊，豬(zhu)瘦肉切(qie)片，入(ru)(ru)鍋中武火煮沸(fei)，去浮沫，加入(ru)(ru)冬瓜、生姜，文(wen)火煲2小(xiao)時后，入(ru)(ru)鹽(yan)和味精，調(diao)味即成；

功效：清(qing)熱(re)利尿、健脾澀腸(chang)；

適宜人群：因飲(yin)酒導致喉嚨(long)澀、腸胃不適、消化不良等者。

清燉蓮藕

食(shi)材：鮮藕400克，鹽、花椒、醋、香油等(deng)調料(liao)各適量；

做法：藕(ou)(ou)去皮切片，與配料(liao)略炒，加水(shui)烹燉(dun)，至藕(ou)(ou)熟即(ji)成(cheng)；

功效：消淤(yu)清(qing)熱、除煩解渴、止血化痰；

適宜人群：肺炎、肺結核、腸(chang)炎、脾虛(xu)下瀉、婦女血崩等諸癥。

胡蘿卜熘豬肝

食材：豬肝250克，胡蘿卜、黃(huang)瓜(gua)適(shi)量(liang)，油、鹽、味精、料酒、醬油等配(pei)料各適(shi)量(liang)；

做(zuo)法：豬(zhu)肝(gan)切片(pian)，加鹽、味精、料酒、淀粉(fen)拌(ban)均(jun)勻，入五成(cheng)熱油中(zhong)炸(zha)熟(shu)后(hou)，與(yu)胡蘿(luo)卜片(pian)、黃瓜片(pian)煸炒，入芡(qian)，即成(cheng)；

功效：滋補氣血；

適宜人群：幼兒，可使眼睛明亮，精力充沛。

食材：核桃仁100克，干山(shan)楂30克，白糖適量；

做法：核(he)桃仁、干(gan)山楂水浸軟化，切碎，加入白(bai)糖調味即(ji)成；

功(gong)效：補腎健腦、養精強身；

適宜人群：高血壓、動脈硬化患者及(ji)預防者。

茯苓紅棗瘦肉湯

食材：茯苓(ling)100克(ke)，核(he)桃仁30克(ke)，豬(zhu)瘦肉(rou)200克(ke)，豬(zhu)脊骨300克(ke)，紅棗10枚，枸杞(qi)少許，老姜適量，鹽、味精少許；

做(zuo)法：先以(yi)豬脊骨、豬瘦肉塊(kuai)入鍋加水(shui)煮沸，去浮沫，加入茯苓(ling)、紅棗、核(he)桃仁、枸杞、老姜，煲2小時，調味即成；

功效(xiao)：健脾補中、寧(ning)心安神；

適宜人(ren)群：小便不(bu)(bu)利、水腫脹滿(man)、停飲(yin)不(bu)(bu)食、脘悶腹瀉、心悸怔忡、失眠多夢等。

注意：小(xiao)雪節令雖(sui)系冬日(ri)，民間都(dou)有冬令進補溫陽飲食(shi)的習慣(guan)，但進補也要尊重養(yang)(yang)生(sheng)科學規律，講究辨(bian)證施善。或(huo)(huo)許(xu)由中醫師(shi)辨(bian)體(ti)質、明(ming)虛(xu)實、知缺項，明(ming)了體(ti)質盛衰，施以(yi)藥膳養(yang)(yang)生(sheng)，配(pei)制藥膳、藥茶、食(shi)療方(fang)和(he)(he)膏方(fang)。或(huo)(huo)外療、針灸推拿按摩、藥浴養(yang)(yang)生(sheng)保健(jian)和(he)(he)保養(yang)(yang)等方(fang)式(shi)，或(huo)(huo)防病治病，精心(xin)調養(yang)(yang)，調攝養(yang)(yang)生(sheng)，保養(yang)(yang)身(shen)體(ti)，增進健(jian)康，溫暖(nuan)過(guo)冬。

作者簡介

周能漢：云南省(sheng)(sheng)南華縣(xian)人，執(zhi)業(ye)(ye)醫(yi)(yi)師(shi)(shi)、二級(ji)婚姻家庭(ting)咨(zi)詢師(shi)(shi)、出版中(zhong)級(ji)職稱(編(bian)輯)。從事過衛生防疫、衛生行政管理、中(zhong)醫(yi)(yi)臨床(chuang)，方志編(bian)修等多個職業(ye)(ye)，愛好廣(guang)泛(fan)，尤喜中(zhong)醫(yi)(yi)、文學、科普。曾發表論文、文章100余(yu)篇。現熱衷于研究中(zhong)醫(yi)(yi)及彝(yi)族醫(yi)(yi)藥(yao)，養生有心得，拜(bai)師(shi)(shi)云南省(sheng)(sheng)名中(zhong)醫(yi)(yi)王敏主(zhu)任(ren)醫(yi)(yi)師(shi)(shi)，跟師(shi)(shi)業(ye)(ye)余(yu)臨證學習三年。拜(bai)師(shi)(shi)資深彝(yi)醫(yi)(yi)藥(yao)專家王正坤(kun)主(zhu)任(ren)藥(yao)師(shi)(shi)當門生。