秋末冬初(chu)的(de)時候，很多人都(dou)會(hui)(hui)感(gan)覺(jue)肺部(bu)不適，特(te)別是早上(shang)一起(qi)床，總(zong)感(gan)覺(jue)喉嚨干干的(de)，加(jia)上(shang)霧(wu)霾天多，我們的(de)肺每天都(dou)在經(jing)歷著這些(xie)塵埃的(de)輪(lun)番攻擊(ji)，稍不留(liu)神就會(hui)(hui)致病(bing)。

中醫認(ren)為肺(fei)乃"嬌(jiao)臟"，是(shi)外邪首(shou)先侵襲的(de)(de)(de)臟腑(fu)，在立(li)冬以(yi)后需要特別呵護(hu)，而白(bai)蘿(luo)(luo)卜有一定(ding)的(de)(de)(de)潤肺(fei)止咳功效(xiao)。此外，白(bai)蘿(luo)(luo)卜中富含大量(liang)的(de)(de)(de)維(wei)生素和磷、鐵等礦(kuang)物質。白(bai)蘿(luo)(luo)卜生吃促(cu)消(xiao)化，熟吃補氣。生吃時(shi)其辛辣的(de)(de)(de)成分可(ke)促(cu)胃液分泌，調整胃腸機能，還有消(xiao)炎作(zuo)用(yong)。需要注意的(de)(de)(de)是(shi)，白(bai)蘿(luo)(luo)卜屬于寒涼性蔬菜，體質偏寒的(de)(de)(de)，脾(pi)胃虛寒的(de)(de)(de)人不(bu)宜多吃。

胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)包含多種胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)素、維生素及微量(liang)元素等，因此(ci)被(bei)稱作"平民人(ren)參"。在干燥的(de)季節(jie)里，吃(chi)點(dian)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)，還有(you)滋潤皮膚的(de)作用。

中(zhong)醫認為胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)可(ke)以(yi)補中(zhong)氣、健(jian)(jian)胃(wei)消(xiao)食、壯元陽、安五臟。胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)含有(you)豐(feng)富的(de)β—胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)素(su)，它(ta)在(zai)小腸內可(ke)以(yi)轉化成(cheng)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)A。維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)A對皮(pi)(pi)膚(fu)的(de)表(biao)皮(pi)(pi)層有(you)保護作用。因此，在(zai)干燥寒(han)冷的(de)冬季(ji)，大家特別是上班(ban)族(zu)不妨多吃(chi)些胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)來保健(jian)(jian)養生(sheng)(sheng)(sheng)和美容護膚(fu)。

由(you)于β—胡蘿卜(bu)素只有溶解在油脂中時，才能轉變為維生素A，被人體所吸收，所以(yi)胡蘿卜(bu)宜用(yong)油炒，或將胡蘿卜(bu)切成塊(kuai)，加入(ru)調(diao)味品(pin)后，與肉(rou)類(lei)一起燉。

冰糖白蘿卜飲 潤肺止咳

俗話說，"冬季蘿(luo)卜賽參湯(tang)，不勞(lao)醫生(sheng)開藥方"，那么蘿(luo)卜怎么吃才養生(sheng)呢(ni)？下面就為大家介紹(shao)一道蘿(luo)卜藥膳。對于輕(qing)度的肺熱咳嗽患(huan)者不妨吃一些"冰糖蘿(luo)卜飲"。

"冰糖(tang)蘿卜(bu)飲(yin)"的具體做法(fa)是：把(ba)白(bai)蘿卜(bu)洗凈，擦干水，在(zai)蘿卜(bu)的上(shang)部1/3處(chu)橫切一刀(dao)，上(shang)部1/3處(chu)放在(zai)一邊(bian)，用小刀(dao)把(ba)下部中心掏空(kong)，在(zai)挖空(kong)處(chu)放入(ru)冰糖(tang)。再把(ba)切去(qu)的1/3白(bai)蘿卜(bu)蓋(gai)好(hao)，周邊(bian)用牙簽(qian)固定(ding)好(hao)，把(ba)蘿卜(bu)放入(ru)密封罐，放入(ru)冰箱保存(cun)，五六天后拿(na)出來，打開蘿卜(bu)，里面的冰糖(tang)已化為(wei)濃汁。將汁水沁出，再加少許蜂(feng)蜜(mi)，即可做成冰糖(tang)蘿卜(bu)飲(yin)。