補血益氣烏雞(ji)湯的做法

1.烏雞三七參湯

原料(liao)：烏(wu)雞250克、三七(qi)10克、紅(hong)參6克、生姜(jiang)12克、紅(hong)棗適量(liang)。

做法(fa)：將烏雞肉洗凈切(qie)塊，三七打碎，紅(hong)(hong)參、生姜(jiang)切(qie)細、紅(hong)(hong)棗去核，一同入砂鍋內加清水(shui)適量，用武火(huo)煮沸(fei)后改用文火(huo)煮至(zhi)雞肉熟爛即(ji)可調味食用。

功效：養血通竅、安神增智，適(shi)用于頭昏(hun)健忘、失眠(mian)多(duo)夢、耳(er)鳴等癥。

2.杞紅棗烏雞湯

原料：烏骨(gu)雞、大蔥、陳皮、高良姜、草(cao)果、枸杞、紅棗、料酒

做法：將烏骨雞(ji)清(qing)洗干(gan)凈(jing)，剁成塊。將大蔥切段(duan)，把陳(chen)皮、高良姜、草果用紗(sha)布包起來。砂(sha)鍋內放(fang)上水，將紗(sha)布包和雞(ji)塊放(fang)進去，加(jia)料酒、蔥、枸(gou)杞(qi)、紅(hong)棗同(tong)煮(zhu)。旺火煮(zhu)沸后改用中小(xiao)火燉熟、燉爛，然后撈出紗(sha)布包和蔥段(duan)即可。

功效：紅棗(zao)是補血(xue)益氣的(de)食物之(zhi)一，這道湯既能夠補血(xue)也能夠益氣。

3.烏雞黃芪湯

原料：烏雞250克(ke)、黃芪30克(ke)。

做(zuo)法：將雞肉切塊(kuai)，黃芪揀取雜質，裝入紗布袋中扎緊，入砂鍋(guo)中用文火(huo)燉熟，取出藥(yao)渣，食肉喝湯。

功效(xiao)：益肝(gan)腎、補氣(qi)血、和血脈。可用(yong)于婦女因氣(qi)血不足所造(zao)成的心悸氣(qi)短、頭昏目眩、產后氣(qi)虛(xu)、月經(jing)不調以及一切(qie)氣(qi)血虛(xu)損(sun)癥。

4.八珍烏雞湯

原料：黨參20克，熟地、白(bai)(bai)術、茯苓各15克，白(bai)(bai)芍12克，川芎9克，當歸、炙甘(gan)草各6克，紅棗(zao)4個，烏雞半只，生姜3片(pian)。

做法：先(xian)把材料全都洗干凈。藥材稍浸泡;紅棗(zao)去(qu)核;烏雞(ji)去(qu)臟(zang)雜、尾部，切塊。一起(qi)下(xia)燉盅，加冷開水1000毫升(sheng)(約4碗量)，加蓋隔(ge)水燉約3小時，進(jin)飲方(fang)下(xia)鹽(yan)，為2~3人量，或1日分2次進(jin)飲。

功效：益氣補血、滋陰調經。

精彩推薦(jian)：女(nv)人(ren)喝什么(me)茶益氣補血 強(qiang)推大(da)棗枸杞茶