市場上的船凍大鲅魚

水產市場上海鮮品類齊全

大眾網威海4月20日訊（記者 閆振虎）近日，央視財經微博和央視財經頭條發布了文章《大蝦70元1個！螃蟹150元一只！水產價格為何這么高》引起網友廣泛討論，其中“70元一只的大蝦、150元一只的螃蟹”指的正是威海水產品市場的價格。這一消息在網上被傳開之后，不少網友都驚嘆威海海產品竟然如此“天價”，但更多網友是為威海海鮮價格喊冤。事實究竟是怎樣的？4月20日，大眾網威海記者調查發現，所謂的“天價”大蝦和螃蟹，只限于野生海捕種類，且規格達到上品。市場上銷售更多的是海捕和人工養殖的水產品，不僅有每斤10元以內的鮮活海鮮，也有數百元的高端產品。

海鮮“四大件” 量足價不高 最便宜的對蝦26元一斤

海捕赤甲紅螃蟹

鮮海參

記者圍繞網上傳出的消息，首先對威海水產品的“四大件”，也就是海參、螃蟹、鮑魚和大蝦進行調查。

在文登區河南水產市場，早上6點鐘就開市了，水產市場門口擺放著一大溜待銷售的水產品，有些商戶是剛從文登埠口和澤庫漁港趕來批發的漁民。不少起早的市民已陸續前來選購。

“最便宜的對蝦26元一斤，再大點的35元左右，一斤達到12個頭的，也就是每個接近一兩重的對蝦要45至60元一斤。”攤主劉先生一邊招呼顧客一邊向記者介紹。到上午9時許，市場內的攤位已全部開張，銷售對蝦和其他大蝦的有8個攤位，按蝦的大小區分，差不多有10多種。

隨后，記者來到威海市水產市場看到，冷凍的一斤4個頭的大對蝦160元一斤，保鮮的一斤3個頭的190元一斤。市場內，記者沒見到單個大蝦70元的。現場攤主楊先生說，記者所說的那種70元一只的大蝦和150元一只的螃蟹，在威海量極少，那是剛下船的海捕野生貨，單個規格都要在2兩和4兩以上，一般市民是不去消費的。

市場旁邊的金國海產精品超市內，保鮮的即食海參一斤6個頭的130元左右，即食的一斤6個頭的鮑魚要120元。在文登市一家超市內的生鮮柜臺處，一斤12個頭的鮑魚價格僅為每只3至5元，而且是不限量購買。

在市區水產市場和文登河南水產市場內，海捕赤甲紅活螃蟹三兩重的每斤在40至50元，養殖的活梭子蟹個頭三兩左右的每斤35至40元，而如果全挑選母蟹的價格在50元一斤。

4月蝦最肥 活蹦亂跳的爬蝦一斤不過35元

活蹦亂跳的爬蝦

價格相對較高的大對蝦

在威海吃海鮮，除了和朋友到海鮮餐館和酒店過癮以外，威海人最喜歡的就是就近的水產超市、小區超市、小市場，還有像“貨郎” 一樣走街串巷吆喝時令海鮮的小販。

家住文登區清華園小區的徐先生，每天下午定時到小區北側的小市場買菜，這個時候，除了原有的5家賣海鮮攤位，還不時有剛從南部海區下船的小偏口、刀魚、海鱸魚就地現賣，價格在每斤6至20元之間，非常適合市民購買后回家烹飪。

4月份，威海人最有口福的就是爬蝦和夾蝦，一律都是海上現捕現賣，目前爬蝦直接卸車就地賣的價格為每斤22至35元，都是活蹦亂跳。

據記者了解，目前威海市成規模的海鮮市場有10多家，每天都有新鮮海貨上柜的超市達上百家，而散落在小區內的海鮮店鋪和走街串巷的臨時海鮮“貨郎”則不計其數，只要你想吃，不用出小區，就可以買到絕大多數的海產品，其中還有不少是新鮮的。

在威海市區遠遙碼頭販賣海鮮的馬先生告訴記者，在威海可以說到處都有賣海鮮的，但是要吃海鮮，則有多種渠道和場合，可以去酒店、餐館，也可以買回去自己烹飪，海鮮大小的不同和食用場合的不同導致了價格的不同。可能在家門口買的爬蝦只需要25元一斤，但是到酒店去吃一斤爬蝦，價格可能就要五六十元了。

隨著氣溫的逐步升高，未來幾個月，威海人就更有口福了，養殖對蝦將在五六月份上市，一斤20多個頭的價格只要20多元一斤，新鮮的鲅魚可能最低只要6元錢一斤。

增殖放流和人工養殖將替代海洋資源的缺失

每當海鮮價高，人們普遍認為漁業資源減少所致。大眾網威海記者了解到，隨著海洋捕撈力量的不斷加大，越來越多的漁船離開威海近海，進行遠洋捕撈，這也帶來了海洋漁業資源的不斷減少，導致出海漁船的“戰利品”越來越少。甚至有的漁民對未來的海洋漁業產生了極大的擔憂。

威海在很早就認識到了海洋漁業資源不斷減少的問題，2015年，威海市共在雙島灣、威海灣、五壘島灣、乳山灣、靖海灣等海域，放流中國對蝦、日本對蝦、海蜇、三疣梭子蟹、黑鯛、許氏平鮋、大瀧六線魚、圓斑星鰈、牙鲆、松江鱸魚及青魚、草魚、鰱鳙魚和鯉魚等17個水產經濟類苗種14.3億單位，放流數量再創歷史新高。據統計，自2005年開展漁業資源增殖放流工作以來，威海市累計放流水產經濟類苗種超過90億單位，位居全省首位。

增殖放流帶來的變化有哪些呢？威海市民不會忘記的就是2014年，這一年是海捕增殖螃蟹大豐收的一年，原本屬于水產高端的奢侈品，一下子落入尋常百姓家，在市區各大超市、小區到處都可見到螃蟹的身影，單只達到三兩左右的螃蟹只需15元錢，商販收購價僅為10元錢，比上一年價格降了一半。有人直呼，威海螃蟹可以敞開肚子吃了。

海捕螃蟹產量節節攀升與每年的增殖放流有直接關系。這些蟹苗成活率比較高，極大地豐富了海里的蟹資源量，也豐富了市場上螃蟹的供應量。

除了實施增殖放流修復海洋漁業資源之外，威海市還把重點放在育苗和水產品養殖的品質提升上，2016年，威海市海洋與漁業部門將重點實施水產種業“111”工程，即是打造1處國家級綜合性海洋生物遺傳育種中心、10處省級以上專業性遺傳育種基地、100處市級重點育苗場，加大企業自主創新、產學研合作，加強優良品種引進、遺傳育種、良種擴繁和良種苗培育，加快完善水產苗種育繁推一體化體系，著力提升良種。

屆時，威海的海洋漁業資源將會迎來革命性的變化，從過去單純依賴海洋捕撈，到以增殖放流和人工培育養殖為主的生產模式，就像今天市民們餐桌上的反季節蔬菜水果一樣。