靈芝的滋補吃法

石斛花旗參(can)靈芝煲烏雞

材料

烏雞1只 石斛10克 花旗參片15克 靈芝25克 蜜(mi)棗2個 姜1塊(kuai) 鹽(yan)1茶(cha)匙(chi)(5克)

（資料圖）

做法

1)將(jiang)烏(wu)雞(ji)內臟(zang)去除，雞(ji)頭切掉不(bu)用(yong)。洗凈(jing)后(hou)放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大(da)火煮開后(hou)，用(yong)勺子(zi)撇去浮沫(mo)。

2)姜(jiang)去皮切(qie)成片(pian)。將姜(jiang)片(pian)，石(shi)斛，花旗(qi)參片(pian)，靈芝(zhi)和(he)蜜棗，倒入湯煲(bao)中，蓋上蓋子，調成小火(huo)煲(bao)至2個小時。

3)喝前，調(diao)入鹽調(diao)味(wei)即(ji)可。

小貼士：

這款湯(tang)，有(you)著滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效(xiao)，經常外出(chu)有(you)工作應酬，或平(ping)時工作經常熬夜的人(ren)，可以(yi)嘗試著用它做日常的調(diao)養。

花(hua)旗參，能(neng)清熱(re)(re)解毒(du)。石斛有著滋陰清熱(re)(re)，護肝明(ming)目的(de)(de)功效(xiao)。靈(ling)芝可以(yi)調(diao)理身(shen)體(ti)每一(yi)個不(bu)適的(de)(de)地方，湯色濃而不(bu)濁，最大(da)限度的(de)(de)保留了湯品(pin)的(de)(de)原味。靈(ling)芝的(de)(de)味道，微苦回(hui)甘，配上(shang)紅棗(zao)，味道更加(jia)美味。

蜜(mi)棗(zao)，如(ru)果不(bu)好買到，用超(chao)市真(zhen)空包(bao)裝的(de)阿膠(jiao)蜜(mi)棗(zao)也可以。煲(bao)湯的(de)清水，要(yao)一次性加(jia)夠(gou)(gou)，盡量不(bu)要(yao)在(zai)煲(bao)湯的(de)過程中(zhong)添(tian)水，尤其是冷(leng)水，這(zhe)樣(yang)會(hui)使(shi)湯的(de)味道打(da)折扣。就算在(zai)煲(bao)煮時候發現(xian)水量不(bu)夠(gou)(gou)，也要(yao)添(tian)加(jia)開水。不(bu)喜歡喝(he)放了藥材的(de)烏(wu)(wu)雞湯，可以試(shi)試(shi)以下(xia)的(de)方法，把(紅棗(zao)枸杞煲(bao)烏(wu)(wu)雞)作為女性日常的(de)保養湯譜(pu)

土茯苓靈芝草龜湯

據《本草綱目》記載土(tu)茯苓具有(you)“健脾(pi)胃，強筋骨，祛風濕(shi)”的(de)作用(yong)，而烏龜的(de)功效(xiao)則大補(bu)陰虛、治(zhi)勞(lao)倦內傷、四肢無(wu)力。土(tu)茯苓配(pei)以烏龜，一(yi)清一(yi)補(bu)，加(jia)上被視為滋補(bu)強壯、固本扶正的(de)靈芝，更(geng)加(jia)強了其清利濕(shi)熱、解毒利尿之功效(xiao)。

（資料圖）

材料：草龜(gui)，土(tu)茯苓，靈芝，蜜(mi)棗(zao)，鹽

做法

1、草(cao)龜(gui)叫賣龜(gui)的代為宰殺(sha)兼整理干凈(jing)，土茯苓以鮮品為佳，靈芝若干。

2、將所有(you)材料再加兩顆蜜棗放煲里，煲兩個小時，放鹽調味便可。

柚皮靈芝飲

材料：柚(you)子(zi)皮，靈芝(zhi)片(pian)，冰糖

做法

1、整(zheng)只(zhi)柚子洗凈，剝下柚皮。

2、將柚皮放入清(qing)水中，同時放入靈芝片。

3、水(shui)開后，中小火(huo)，再煮20分鐘(zhong)即(ji)可(ke)。

4、可以在(zai)關火前5分鐘放(fang)入適(shi)量的冰糖，或者在(zai)喝的時候(hou)加入適(shi)量蜂蜜。

小訣竅

如(ru)果咳(ke)嗽比(bi)較(jiao)厲害，不放糖，在睡(shui)前兩小時飲(yin)用，可以達到(dao)良(liang)好的(de)鎮(zhen)咳(ke)作用。煮(zhu)出來的(de)水會比(bi)較(jiao)苦(ku)(ku)澀，加點兒糖或蜂蜜就會和柚子茶的(de)味道差不多了。但良(liang)藥苦(ku)(ku)口，我還是(shi)喜歡喝(he)原味的(de)。對于那些長(chang)期抽煙的(de)人，這道柚子皮飲(yin)是(shi)不錯的(de)潤肺方子，當然，要長(chang)期堅(jian)持飲(yin)用。

人參靈芝煲竹絲雞

寒(han)冷的(de)季(ji)節(jie)里(li)，勞(lao)累(lei)一(yi)天之后，非常適合與家人(ren)共享的(de)一(yi)道湯(tang)品，可(ke)以幫助(zhu)人(ren)體(ti)恢復元氣，增(zeng)強(qiang)免疫力。禁忌：有(you)強(qiang)烈(lie)過(guo)敏(min)體(ti)質(zhi)、高血壓、感冒發(fa)熱(re)等病灶(zao)的(de)人(ren)群及(ji)體(ti)質(zhi)實熱(re)、氣勝者不宜服(fu)用(yong)此湯(tang)。

材料(liao)：烏雞(又(you)名竹絲雞)1只，瘦豬(zhu)肉120g，靈芝切(qie)片1湯匙(15g)，人參1根(gen)(約20g)，去核紅棗8枚(mei)，老姜1小塊(約15g)，鹽1茶匙(5g)

做法

1、烏雞宰殺(sha)干凈，去除內臟(zang)，剁成4大件。瘦肉切(qie)小塊，一同用開水燙(tang)去血水，再洗凈瀝干。

2、靈芝(zhi)切片(pian)、人參、去核(he)紅棗和老姜用清水沖(chong)洗干(gan)凈。

3、鍋(guo)中注(zhu)入3200ml清水，大火燒沸，接著放入所有(you)材料，再(zai)次燒沸后(hou)轉(zhuan)小(xiao)(xiao)火再(zai)煲約3小(xiao)(xiao)時，食用前加入鹽(yan)調味即(ji)可。