鮮人參鴿子湯。

用(yong)了一整只鮮人參煲(bao)鴿子湯，選用(yong)的食材簡單(dan)，但煲(bao)出來的湯卻還是甘甜鮮美。哈(ha)嘍(lou)姐妹們，今天來煲(bao)個鴿子湯，還準(zhun)備了一些排骨頭。

·鴿子已經讓攤(tan)主處理好(hao)了(le)，回到家(jia)加(jia)點鹽再搓(cuo)洗(xi)(xi)幾遍，把那(nei)些犄角旮旯都搓(cuo)洗(xi)(xi)幾遍，再用(yong)清(qing)水清(qing)洗(xi)(xi)干凈。

·鮮人參(can)把泥土(tu)清洗干凈(jing)，把它切開，這樣容易出味道。還準(zhun)備去(qu)核紅棗(zao)、玉竹、山藥(yao)、蟲草(cao)花、枸杞(qi)，全部(bu)食材(cai)準(zhun)備好，不記得可(ke)以截圖保存。

·肉類冷水下鍋焯水，加(jia)入姜(jiang)片(pian)、米酒(jiu)去腥，不(bu)要蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子(zi)，就這樣等水開。

·水開之后(hou)一兩分鐘，在鍋里(li)這樣涮(shuan)一涮(shuan)就可以(yi)拿出(chu)來，再用溫水把表面的浮沫洗(xi)干凈。

·除了枸杞(qi)，全部食(shi)材先加進來(lai)，加入適量的開水，要一次性加夠。

·大火(huo)煮開后，調成小(xiao)火(huo)煲一個半(ban)小(xiao)時。

·最后加入枸(gou)杞、一點點鹽，繼續煲個10分鐘就可以(yi)出(chu)鍋。

加了枸杞不(bu)(bu)要煮太久，不(bu)(bu)然營養會流失。這(zhe)個鴿子腿也很(hen)好吃。

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