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干人參的吃法及做法大全視頻，“冬吃蘿卜賽人參”，家里常吃蘿卜，潤肺補氣降燥氣，順利過冬

人參的禁忌 2024年05月20日 14:14

都說(shuo)“冬吃蘿(luo)卜(bu)(bu)賽人參”，冬天(tian)的蘿(luo)卜(bu)(bu)含有豐富的維生素(su)(su)C、維生素(su)(su)B、葡萄糖(tang)、蔗糖(tang)、鈣、鐵等二十多(duo)種人體所(suo)需的微量元素(su)(su)。冬季天(tian)干物燥，容易上火(huo)(huo)，蘿(luo)卜(bu)(bu)含水分較多(duo)，有消(xiao)食(shi)健脾和去火(huo)(huo)的好處，記得常給家人吃點蘿(luo)卜(bu)(bu)哦。

紅(hong)燒肉燉蘿卜(bu)

用料：

蘿卜350克、五花(hua)肉300克、八角2粒、生抽(chou)2勺(shao)、老抽(chou)小半勺(shao)、鹽(yan)1小勺(shao)、雞精少許、冰糖3克

食材挑選：蘿卜(bu)我(wo)喜歡用(yong)紅皮的蘿卜(bu)，比白蘿卜(bu)好吃還又便宜(yi)。豬(zhu)肉我(wo)更喜歡選五花(hua)肉，肥瘦(shou)相間，吃起來更有香味。

做法：

1、先準(zhun)備(bei)好所有食材(cai)，然后(hou)將五(wu)花肉用(yong)熱水洗干凈，切成大塊備(bei)用(yong)。

2、蘿(luo)卜(bu)去(qu)掉頭部和根部然后洗(xi)干凈，再對半切(qie)開切(qie)成片(pian)狀，并入(ru)(ru)鍋焯水(shui)3分鐘(zhong)，撈出控水(shui)備用。蘿(luo)卜(bu)焯水(shui)可(ke)以去(qu)掉蘿(luo)卜(bu)的(de)苦澀味(wei)，還(huan)能更容易入(ru)(ru)味(wei)。

3、接著(zhu)再將五花肉也放入開水鍋里(li)焯水3分(fen)鐘撈出(chu)來，五花肉焯水既可以(yi)去除肉腥味，煎的時候(hou)更(geng)容易出(chu)油(you)，味道更(geng)香。

4、炒鍋(guo)燒熱，放入五花肉煎至(zhi)微微金黃，鍋(guo)內出油(you)即可。

5、然后(hou)倒入生抽(chou)、冰(bing)糖、八角、料酒(jiu)，翻勻(yun)后(hou)蓋上鍋蓋燜兩三分鐘，燜至上色均(jun)勻(yun)即(ji)可。

6、再(zai)加(jia)入一碗(wan)熱開水繼續燉2分鐘，這樣可以(yi)讓紅(hong)燒肉更加(jia)熟爛(lan)。

7、再加入焯水的(de)蘿卜和鹽、雞精，翻勻(yun)后，蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)繼續燉(dun)4分鐘(zhong)左右(you)，燉(dun)至(zhi)蘿卜上色均(jun)勻(yun)，入口(kou)即化即可(ke)。快(kuai)出鍋(guo)的(de)時候(hou)，撒入少許蔥花即可(ke)關火(huo)食(shi)用了。

小(xiao)貼士：1、想讓蘿卜沒有苦味，記(ji)得焯水(shui)。2、想讓五(wu)花肉沒有肉腥味、肥而不膩，記(ji)得焯水(shui)后再油煎，既(ji)味道香(xiang)還不用另(ling)外加一滴油煎肉。3、燜五(wu)花肉時，記(ji)得加八(ba)角，味道更香(xiang)。

看，這(zhe)樣(yang)做紅燒肉燉蘿(luo)卜(bu)，看起(qi)來是不(bu)是特別誘惑人？

桂花蜂(feng)蜜蘿(luo)卜蒸梨（秋冬潤肺食譜(pu)）